Beer Category: Indian Pale Ale

Existe un tipo especial de “pale ale” llamado “Indian Pale Ale (IPA)”. Su nombre viene de la cerveza que se enviaba en el pasado a los países del Imperio Británico, sobre todo a la India. Para que fermentara despacio durante el viaje se preparaban con más densidad; además para protegerla de posibles infecciones también tenía mucho lúpulo. La cerveza, que era transportada en barriles de madera, tenía que hacer un viaje muy largo en barco; salía de Inglaterra, con un clima frío, pasaba por el calor ecuatorial, luego atravesaba otra zona fría al pasar por el cabo de Buena Esperanza y luego otra vez calor al cruzar el Ecuador hasta la India. La cerveza estaba en constante movimiento por las olas durante los varios meses que duraba el viaje. Cuando llegaba a su destino, tenia un sabor especialmente fino y delicado, por lo que la fama de las IPA se extendió. Hoy se utiliza el término IPA para las pale ale más fuertes, con más carácter de lúpulo y de color pálido.

Jano Hop

Estilo: Session New England IPA
Te obligaron a abandonar este mundo terrenal, dejando tras de ti una estela de nostalgia, una simple ilusión de cómo deberían haber sido las cosas y de cómo fueron en realidad. Pero no te preocupes porque esta cerveza es por y para ti. Batido de lúpulos tropicales y cítricos con la suavidad aterciopelada de la avena. Toda una oda a la cerveza, un poema a la vida. Brindaremos por ti, Jano!

Happy Hoppy

Estilo: India Pale Ale
Cerveza amarga y sorprendente, no te dejará indiferente. Para tomar tranquilamente, sin prisas. Elaborada con ingentes cantidades de lúpulo, no es apta para blandengues. Muy equilibrada gracias a la malta caramelo. De carácter resinoso. Es adictiva!

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