Como a mucha otra gente, nos gustan las cervezas con alma, elaboradas con mimo y pasión, cervezas con sabor. Huimos de las cervezas sosas y aburridas. Y es en esta parcela donde trabajamos, proveyendo a todos los cerveceros inquietos, y promoviendo la verdadera cultura cervecera: el movimiento Craft Beer. [/vc_column_text][/vc_column]
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[vc_tta_accordion][vc_column][vc_row][vc_tta_section title=”OBRADOR” tab_id=”1481710348035-ab6bf4a4-e901″]
[vc_column_text]Nuestro obrador está basado en un sistema alemán de elaboración. Consta de un HLT (depósito de agua caliente) de 1.800L junto a un filtro con rejilla en V. El hervidor/macerador tiene una capacidad de hasta 1.800L. Es aquí donde mezclamos la malta molida con el agua caliente. Tras este proceso, separamos en el filtro la parte sólida del mosto, y retornamos la parte líquida al hervidor/macerador. Hervimos el mosto y le añadimos lúpulo, que será el ingrediente que le dará amargor y aroma a la cerveza final.
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[vc_tta_section title=”FERMENTADORES” tab_id=”1481710348094-3909331d-2191″][vc_column_text]Contamos actualmente con una capacidad de fermentación simultánea de 12.000L en sistema isobárico, aunque esta cantidad la aumentaremos según nuestras necesidades de producción. Todos ellos son cilindrocónicos a 60º con doble camisa, lo que nos permite un control brutal de las temperaturas de fermentación y maduración, así como una sedimentación de levadura excepcional.
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[vc_tta_section title=”ALMACENAMIENTO” tab_id=”1481710391644-cb9b2043-a832″][vc_column_text]Para una correcta maduración y conservación de nuestras cervezas disponemos de una cámara refrigerada para mantenerla en perfectas condiciones una vez ha sido envasada, en barril, botella o lata.
Envasamos y etiquetamos una a una nuestra cerveza, cuidando en detalle la calidad.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”TIENDA” tab_id=”1481710412542-bed12a3f-a980″][vc_column_text]Nuestra fábrica está totalmente abierta al público, y en ella podrás adquirir cualquiera de nuestras cervezas en los formatos que disponemos: botellas y latas de 33cl y barriles Keykeg de 30L desechables.
Horario: de Lunes a Jueves de 11 a 14h y de 16 a 18h / Viernes de 11 a 14h[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row]